فطائر باللحم المفروم: وصفات بسيطة

فطائر باللحم المفروم (خاصة اللحم) - هذاطبق "عالية الجودة" مستقلة. إنها مرضية للغاية: بعد تناولها لتناول طعام الغداء ، يمكنك التأكد من أنه سيكون هناك طاقة كافية للمساء. في هذه الأثناء، وأكل الفطائر مرغوب فيه - بعد كل شيء اللحم في مزيج مع اختبار ليلا سيكون ثقيلا جدا. ولكن حتى أثناء النهار فإنه من المفيد جدا، لذلك طهي الفطائر باللحم على الوصفات التالية.

صب هلام "سريع"

مكونات اللحم المفروم:

• 400 غ لحم مفروم؛
• 1 بصلة ، ثوم
• الملح والفلفل - حسب الذوق.

المكونات للعجين:

• دقيق - زجاج
• الكفير - زجاج
• البيض - 3 ؛
• مايونيز - زجاج
• السكر ، الصودا ، الزبدة (rast.) ، breadcrumbs (panir.) ل 1 ملعقة شاي.

كيف لطهي الطعام: الوصف الوظيفي

1. حشو الحالية إلى "حالة" - مع مزيج الملح والفلفل والبيض.
2. البيض المتبقي يغلي وينهار ناعما.
3. مزجها مع اللحم المفروم سوتيه.
4. باستخدام خفاقة ، إعداد العجين. يجب أن يكون خليط دسم.
5. يجب أن يتم تزييت السطح الداخلي لصينية التحميص ورشها باستخدام فتات الخبز. اسكب جزء من العجينة مع المغرفة ، وضع اللحم المفروم بالتساوي. صب العجين المتبقي.
6. أخبز لمدة 20 دقيقة في الفرن بدرجة 200.

كعكة نفخة فرنسية مع لحم مفروم في الفرن

المنتجات المطلوبة:

800 غرام من اللحم المفروم (400 غرام من لحم الخنزير ولحم البقر)، والبيض والبصل والزبدة تمتد، 150 غرام من البطاطا المهروسة والملح والتوابل "الأعشاب بروفانس" الفلفل (مسحوق، والحلو)، و 500 غرام من نفخة العجين.

كيفية تحضير الفطائر الفرنسية مع اللحم المفروم

السماح للاختبار "الاحماء" لمدة 30 دقيقة. اخلطي البصل المحمّص واللحم المفروم وارسله في الهريس. يضاف التوابل والفلفل. افصل 2/3 من العجينة ، ضعها على شكل مدهون بحيث تصنع الحواف. ضع الحشوة ، أغلق العجين المتبقي. الحواف بسيطة بما فيه الكفاية أو تجعلها مجعدة. أرسله إلى الفرن لمدة نصف ساعة. فرن عند 190 درجة قبل ظهور لون ذهبي.

فطائر الملفوف مع اللحم المفروم

المنتجات المطلوبة:

للاختبار: طحين (4 أكواب) ، حليب (زجاج) ، بيض (1) ، ملح ، خميرة (30 جم) ، زبدة (استنزاف - 40 جم) ، سكر. لتعبئة: الملفوف (100 غرام) الطازجة ، واللحم المفروم (300 غرام) والملح والزبدة والبصل.

كيفية تحضير فطيرة

1. العجين: في وعاء ، اسكب الحليب وحل الخميرة فيه. ثم يضاف البيض والملح والسكر ، ويقلب. اسكب الدقيق واطبخ العجين. وضعه في مكان دافئ ، بحيث "ارتفع". ثم يعجن مرة أخرى وأرسل مرة أخرى.
2. الحشوة: اخلط الملفوف المحمص مع البصل واللحم المفروم.
3. العجين جاهز لتقسيم إلى 2 أجزاء ، على حد سواء طرحفي الخزان. واحد يوضع على صينية خبز مدهونة بالزيت ، يضاف كل اللحم المفروم (المبرد) ، يعلو الجزء الثاني من العجينة ، يثبته على طول الحواف مع القاع. قم بإعداد الفطيرة مع البيضة وأرسلها إلى الفرن لمدة 40 دقيقة ، حيث يجب طهيها على 180 درجة.

كعكة مع اللحم المفروم: وصفة مع صورة

ملء هذه الكعكة هو لحم البطاطا. يمكن أخذ اللحم المفروم من أي نوع من اللحم.

المنتجات المطلوبة:

على العجين: طحين (3 أكواب) ، مرغرين - 250 غ ، كوبير ، بودرة خبيز - 2 ملاعق طعام (شاي) ، ملح. الحشوة: لحم مفروم - 400 غ ، بطاطس - 4 قطع ، بصل ، ثوم ، فلفل ، ملح ، زيت للقلي.

كيفية تحضير فطيرة

عجين

نخل الدقيق إلى العجين ، أضف الملح ،مسحوق الخبز. المارجرين من الثلاجة صر ، اثارة وصب الكفير تدريجيا. مرة أخرى حرك كل شيء. الحصول على تناسق السائل العجين. شكل الكرة وأرسلها إلى الثلاجة لمدة نصف ساعة.

تعبئة

تقلى اللحم المفروم والبصل والثوم معا. تقشر البطاطا المقشرة إلى مكعبات أو شرائح أو شرائح. العجين للحصول على ، مقسمة إلى أجزاء 2. لفة واحدة في فطيرة كبيرة ، وضعها على ورقة الخبز (زيت عليه وعلاجه بالدقيق) ، وترك الحواف للتمزق. قمة مع اللحم المفروم والبطاطا. قم بتدوير الجزء الثاني من العجينة ، وضع فوق الحشوة وتغطيتها على الحواف. تزييت البيضة ، وجعل حفرة لتصب حساء في الكعكة أثناء الخبز (وهذا سيعطي العصير). لإرسال فرن لمدة ساعة و 20 دقيقة ، للتحضير على 230 درجة. إنه ليس سريعًا ، ولكن المحتويات لن تبقى خامًا.