من المعروف أن خصائص مفيدة من daikon للكثيرين
دايكون هو الفجل الياباني من دون مرارة ،تحتوي على عدد كبير من الفيتامينات والمعادن والعناصر النزرة والألياف. في بلدان أوروبا الشرقية يطلق عليه أيضا الفجل الأبيض أو الفجل الحلو. اعتمادا على مجموعة متنوعة ، ديكون لديه شكل الجزر أو اللفت. الجذور الناضجة لها وزن من 400 إلى 1000 غرام.
لا يمتلك دايكون طعمًا مريرًا أو حادًايرجع ذلك إلى حقيقة أنها تفتقر إلى زيت الخردل. هذا هو الخضر الأكثر شيوعا في اليابان. يمكن استخدامه في الشكل الخام أو المغلي أو المالح. يتم تخزين المحاصيل الجذرية لفترة طويلة. يمكن أيضا استخدام الفجل الياباني للغذاء ، وإضافته إلى السلطة ، ولكن لا يمكن تخزينه ، لأنه يتحول بسرعة إلى اللون الأصفر ويتلاشى.
من المعروف خصائص مفيدة daikon في اليابان لفترة طويلة. هذه الخضار له خصائص مطهرة بسبب phytoncides الواردة. يقتلون الميكروبات التي تدخل الجسم البشري. مع البرد أو فقدان الوزن ، يجب أن يشمل النظام الغذائي ديكون بالتأكيد. تعمل الخصائص المفيدة للمحاصيل الجذرية على تحسين عمل الجهاز الهضمي ، وتقييد نمو البكتيريا ، وتساعد على هضم الطعام الغني بالنشا. بالإضافة إلى ذلك ، الفجل الياباني مع الاستخدام المستمر يسمح لك بإزالة السموم من الجسم ، وتحييد الجذور الحرة.
خصائص مفيدة من daikon تسمح باستخداممع النظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز القلبي الوعائي وتصلب الشرايين. عندما يتم استخدامه ، يتم تقليل خطر مرض السكري ، ويتم الحفاظ على الجسم بعد التعرض للإشعاع.
في الفجل الياباني يحتوي على أكثر من 40 ٪ يوميافيتامين C البشري ، وفيتامينات B ، E و A ، وكذلك المغذيات الدقيقة مثل الحديد والزنك والنحاس واليود والكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والصوديوم والكبريت. كل هذه المكونات وتشكل قيمة الخضروات الجذرية.
بالإضافة إلى الأكل ، خصائص مفيدةdaikon تسمح لك بتطبيقه خارجيًا. لهذا ، يتم تحضير صبغة منه ، والتي تستخدم لطحن أو ضغط. بالنسبة للتخزين طويل الأجل في الشتاء ، يمكن أن ينقع الدايكون في الخل أو المملح ، في حين أنه لا يفقد خصائصه.
الآن يزرع الفجل الياباني ليس فقط فياليابان ، ولكن أيضا في أمريكا وروسيا وآسيا وأوروبا. وقد لفتت الخصائص المفيدة للدايكون (الوقائي والمطهر والجراثيم والعلاجية) الانتباه في هذه البلدان. على الرغم من استخدامه على نطاق واسع ، هناك فئة من الناس الذين هو بطلان daikon.
يحتوي daikon على خاصية خاصة أخرى. يستطيع أن يتراكم في جذور المواد الضارة داخل القاعدة. وهذا يعني أنه إذا نمت في الأراضي التي تحتوي على نسبة عالية من الأملاح من المعادن الثقيلة ، فإنه في مثل هذه الجذور سيكون 3-4 مرات أكثر مما هو عليه في السد المزروع في أماكن ذات وضع إيكولوجي أفضل.
