بذور جيدة لم تكن تعرفها
نشعر بالقلق الأطباء حول حقيقة ذلكتناول الفيتامينات من الأصل الصيدلاني ينمو. عندما ينضم إليهم خبراء التغذية الذين يعتقدون أن طعامنا ، وبطريقة معتدلة ، غير صحية ، يمكنك أن تتخيل أين تأتي الكثير من قروحنا وعصبية. وفي الوقت نفسه ، يمكن أن تفي الهدايا الطبيعة الكريمة باحتياجات جسمنا من العناصر الغذائية. ولا تبدو بعيدا! خذوا ، على سبيل المثال ، كلنا بذور مألوفة. إن فوائد بذور عباد الشمس البصرية الجذابة وغير الجذابة كبيرة جداً لدرجة أنها تنتمي إلى أحد المنتجات الطبيعية الأكثر صحة.
جاء عباد الشمس إلى أوروبا فقط في عام 1510لعدة قرون كان يعتبر نبات الزينة. وفي وقت لاحق فقط بدأوا في التقاط البذور ونكهتها ، ولكن فقط في عام 1840 ، توصل مزارع روسي بفكرة ضخ النفط من البذور.
حقول عباد الشمس المزهرة توفر النحلالرحيق وحبوب اللقاح. من الزهور المضادة للملاريا وأدوية خافض للحرارة. عندما لا يعمل الكينين أو هو غائب ، يتم إعطاء المريض صبغة من الزهور عباد الشمس. مرهم منه يشفي الجروح.
من بذور عباد الشمس ، يتم تقريبها تقريبا أفضل زيت في العالم ، وبعد الضغط يبقى كعكة - غذاء مثالي للحيوانات. يتم استخراج السليلوز من السيقان أو حرقها لإنتاج الأسمدة البوتاسية.
بذور عباد الشمس: جيدة وأخرى سيئة؟
أنها تحتوي على حوالي أربعة وعشرين في المئةالبروتين ، وهو أكثر من اللحم. إنهم يفتقرون إلى طوب واحد فقط - وهو ليسين الأحماض الأمينية. وليس الأمر كذلك ، لا يكفي. إذا لم يكن الأمر كذلك ، فسيكون من الممكن اعتبار أن أكثر المنتجات قيمة هو البذور.
الفائدة تعود أيضا إلى محتوى الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة. الدهون ، اعتمادا على الأنواع ، هي من عشرين إلى ثمانية وثلاثين في المئة.
البذور ، فوائدها كبيرة للبشرة ،ويرجع ذلك إلى هذا المحتوى كبير جدا من فيتامين (ه) ، فضلا عن الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون - ألف ودال. وهناك أيضا الكثير من الفيتامينات من المجموعة ب. وتجدر الإشارة إلى أن بذور عباد الشمس هي أغنى مصدر للفيتامين B6. يحتوي هذا الفيتامين ، مع الزنك ، الذي يحتوي أيضًا على الكثير من البذور ، ويعتبر علاجًا ممتازًا للبشرة الجميلة والناعمة ، كما أنه يهزم الزهم ويمنع تكون حب الشباب.
ومن المعروف أيضا أن البذور جيدة للبروستاتا.
بذور عباد الشمس تحتوي على ضعفالحديد من الزبيب ، والتي تعتبر واحدة من أغنى المصادر الطبيعية لهذا العنصر النزرة. الكثير منهم من المعادن والكالسيوم والبوتاسيوم والفوسفور والمغنيسيوم.
ينصح بذور عباد الشمس لجميع الناسالأعمار. يتم استخدامها في نظام غذائي لمرضى السكري ، مع الأمراض الجلدية والسمنة والأمراض الروماتيزمية. إذا كان شخص ما مهددًا بنوبة قلبية ، يجب أن يكون التصلب المتعدد مغرمًا بشكل خاص ببذور عباد الشمس.
ومع ذلك ، لا يمكن إساءة استخدامها بسبب ارتفاعمحتوى السعرات الحرارية (في كوب واحد من بذور عباد الشمس حوالي 400 سعرة حرارية). ومع ذلك ، يمكن للوجبات الخفيفة "غير الصحية" أن تحل محل بذور عباد الشمس اللذيذة. الفوائد الصحية لاستخدامها هي أيضا في خفض مستوى الكوليسترول "الضار" ، وخفض ضغط الدم. أنها تؤثر بشكل إيجابي على الشعر والأظافر.
المركبات الموجودة في البذور لها أيضا تأثير مضاد للالتهاب.
على الرغم من كرامتهم ، لا يزال بإمكان البذور تقديم بعض المشاكل. أولا وقبل كل شيء ، أضرارهم تخفف مينا الأسنان ، ونتيجة لذلك ، تفسد الأسنان.
لا ينصح بتناول بذور مملحة بسبب ارتفاع نسبة الصوديوم فيها ، مما يؤدي إلى زيادة ضغط الدم وحتى أمراض القلب.
تجدر الإشارة إلى أن القلي يقتل الجزء الأكبر من العناصر الغذائية الموجودة في البذور. لذلك ، فإن المنتج الذي يتم تقديمه بشكل مبالغ فيه لن يحقق لك أي فائدة.
