المعكرونة مع الطماطم المجففة الشمس: طبق الأصلي ومغذية

في كل بلد هناك تقاليد الطهي ،التي تشكلت على مر القرون. ومع ذلك ، فإن الدول المختلفة تقترض في كثير من الأحيان وصفات لطهي الأطباق الأجنبية. في الوقت الحاضر ، في كل بلد تقريبًا توجد مقاهي ومطاعم من المأكولات الأجنبية. المعكرونة هي واحدة من أشهر الوصفات الشعبية في العالم.

تاريخ الطبق

هذا المنتج ، أساسه - المعكرونةظهرت المنتجات في الواقع منذ عدة قرون. حتى في الإمبراطورية الرومانية كانت هناك وصفات لطهي الأطباق من الدقيق ومياه البحر. في القرن الثاني عشر ، بدأ صنع المعكرونة في جزيرة صقلية ، وفي القرن الثالث عشر جُفِّفَ في الشمس. توفر هذه الطريقة إمكانية التخزين الطويل للمنتج (حتى ثلاث سنوات). يمكن تناول المعكرونة أثناء الإبحار في سفينة بحرية. في الوقت نفسه ، تظهر أنواع مختلفة من هذا المنتج.

في القرن الخامس عشر ، تم إنشاء طريقةالطبخ المسطحة والمعكرونة الطويلة ، فضلا عن أطباق مختلفة معهم. حتى القرن السادس عشر ، كانت المعكرونة طعامًا لا يمكن أن يتحمله سوى الأغنياء. هذا يرجع إلى حقيقة أن القمح الذي تم إعداده كان باهظ الثمن. بعد حوالي مائة عام (في القرن السابع عشر) ، في أوروبا ، بدأوا في زراعة خضروات جديدة جلبت من أمريكا - الطماطم.

كان ذلك العديد من مختلفوصفات لطهي أطباق المعكرونة. وبالفعل في القرن الثامن عشر ، أصبحت المعكرونة السمة المميزة للمطبخ الإيطالي. الطماطم تعطي هذا الطبق الأصيل والطعم المثير للاهتمام ، لذلك ، غالباً ما تستخدم في تحضيرها. المعكرونة مع الطماطم المجففة - وصفة غير عادية.

المكونات الأخرى يتم إضافتها اختياريا إلى هذا الطبق. يتم وصف طرق إعداده في المقالة.

المعكرونة مع الطماطم المجففة: وصفة

المنتجات التالية مطلوبة لإعداد هذا الطبق:

1. منتجات المعكرونة.
2. طماطم مجففة.
3. الثوم.
4. فلفل الأرض.
5. زيت الزيتون.
6. الخضر.

يجب طبخ المعكرونة في المملحةالمياه. في الوقت نفسه لا ينبغي أن تكون لينة جدا ، ولكن القليل من المرونة. يجب تقطيع الطماطم إلى شرائح رفيعة ثم تقلى في مقلاة ساخنة مع الزبدة وإضافة الفلفل والثوم المفروم. ثم يضاف المعكرونة ويجلب الطبق للاستعداد الكامل على نار خفيفة. قبل الاستخدام ، يوصى برش المعكرونة مع الخضار المفروم والجبن المبشور.

ويمكن أيضا تحضير المكرونة مع الطماطم المجففة مع إضافة المكسرات والسلمون والصلصات المختلفة (النبيذ والكريمة وما إلى ذلك).

وصفة الجبن

هذا الطبق هو اختيار ممتاز لتناول الافطارلتناول طعام الغداء أو العشاء. انها مغذية وصحية. أيضا ، سوف يستهوي هذا الطبق أولئك الذين يحبون الطعام اللذيذ وغير المعتاد ، ولكن لا يستهلكون اللحم. للمكرونة مع الطماطم المجففة والجبن من الأفضل استخدام شكل المعكرونة طويلة (السباغيتي).

ويشمل أيضا الخضر (الثوم والبصل والبقدونس) ، وكذلك جبن الأديغة والطماطم. يتم غلي المعكرونة في الماء المملح. يتم قطع الخضر إلى قطع صغيرة ، والجبن - إلى مكعبات. يوصى باستخدام الطماطم مع زيت الزيتون. المقلاة ، والتي ستقوم بتحضير الطبق ، تحتاج إلى تدفئة جيدة ، ثم تقلى عليها الخضار والجبن والطماطم. إلى الخليط الناتج أضف المعكرونة المطبوخة بالفعل. قبل تقديم الطبق يمكن رشها بالبقدونس. تسير المعكرونة مع الطماطم المجففة بشكل جيد مع أنواع مختلفة من الجبن الطري (الأديغة ، الصويا ، الجبن).

وصفة لمحبي الدجاج

يمكن طهي المعكرونة مع العديد من الصلصات ومكونات اللحوم. انتهى الأمر ، وليس أكثر الأطباق الغذائية ، لكنها لذيذة ومغذية وأصلية.

يتم إعداد المعكرونة مع الطماطم المجففة والدجاج في معظم الأحيان مع إضافة صلصة كريم.

يتكون هذا الطبق من المعكرونة ، صدر الدجاج ، الخضر ، عباد الشمس والزبدة ، الطحين ، الكريمة ، الطماطم ، الملح والفلفل ، بالإضافة إلى الجبن الصلب.

من الضروري تسخين المقلاة. ثم نضع قطعة من الزبدة ونحمر في الثوم المفروم والدقيق ونسكب الكريما ونخلط جيدا. ثم يتم الجمع بين الصلصة والجبن المبشور. بعد ذلك ، يجب أن يكون المملح والفلفل. يتم قطع صدور الدجاج إلى قطع صغيرة ، مقلية لمدة خمس دقائق في زيت عباد الشمس ، ويضاف الملح. يتم خلط صلصة كريم مع المعكرونة. ثم يضاف الدجاج ويجلب الطبق إلى الاستعداد. قبل تقديم الطعام على المائدة ، رشها بالطماطم والأعشاب.

لذا ، فإن المعكرونة مع الطماطم المجففة هي طبق مثير وغير مألوف يمكن جعله أكثر أصالة بإضافة مكونات مختلفة إليه.