عصير من أرونيا جبل الرماد لفصل الشتاء: وصفة
وقت نضج ثمار chokeberry روان أوأرونيا (اسم هذا النبات يبدو بشكل مختلف) يأتي في أواخر سبتمبر وأكتوبر. هو مع أول الصقيع في التوت الأسود التي تتركز أكبر قدر من المواد الطبية المفيدة. ثمار chokeberry لها طعم الحلو الحلو الحامض قليلا. من بينها يمكنك الحصول على مربى عطرة ، كومبوت جميل وعصير لذيذ جدا من لون روبي. كل هذا يمكن حصاده لفصل الشتاء. يتم تقديم وصفات لإعداد عصير من chokeberry السوداء في مقالتنا. ولكن أولا ، دعونا ننظر إلى خصائص مفيدة من التوت الأسود للجسم.
فوائد العصير
المواد الواردة في التوت chokeberry لها الآثار الإيجابية التالية على جسم الإنسان:
- إبطاء عملية الشيخوخة بسبب وجود عدد كبير من مركبات الفلافونويد ، وخاصة الروتينية ، والتي هي أكثر مرتين في chokeberry الأسود من الكشمش.
- تطبيع عمل الأمعاء ، وتعزيز التمعج بسبب ارتفاع محتوى البكتين الطبيعي ؛
- انخفاض ضغط الدم في ارتفاع ضغط الدم.
- تعزيز تعزيز المناعة وحماية الجسم من نزلات البرد خلال موجة من الأمراض الموسمية.
- وظيفة الغدة الدرقية بسبب ارتفاع محتوى اليود.
- تعزيز إزالة المعادن الثقيلة من الجسم ؛
- هي الوقاية الفعالة من تصلب الشرايين.
أدناه هي وصفات النسغ من الرماد الأسود الرمادية لفصل الشتاء. في هذا الشكل ، يمكن توفير معظم الفيتامينات المفيدة وتجديد سعرها اليومي بانتظام.
عصير مصنوع من عصارة تشوبيري أشيبري لفصل الشتاء
هذه الطريقة للحصول على مشروب مفيد هي الأفضل من حيث توفير الوقت والجهد الحر. للتحضير عصير من chokeberry الأسود لفصل الشتاء فمن المستحسن استخدام عصارة المسمار ، وبعد ذلك هناك حد أدنى من الكعكة.
بادئ ذي بدء ، ينبغي أن تغسل جيدا كل التوت ونظيفة من الأغصان والأوراق. بعد ذلك ، يمكن أن يتم تحميل chokeberry تدريجيا في عصارة. في عصير الناتج يتم إضافة السكر (لكل 1 لتر من السائل 100 غرام من الرمل). يصب المشروب الحلو في العلب المغطاة بأغطية ويوضع في مقلاة للتطهير لمدة 20 دقيقة. يتم تدوير العصير الجاهز مع علبة من المحميات ، وينقلب ويختم حتى الصباح. يمكنك تخزينها في درجة حرارة الغرفة.
عصير من روان بأيديهم
ليست كل ربات البيوت في المنزلعصارة. في هذه الحالة ، للحصول على عصير من التوت الرماد الجبلي سيساعد على غربال. ولكن عليك أولا تخفيف الثمرة. للقيام بذلك ، تنظيف وتجفيف على التوت منشفة في مقلاة مليئة بالسكر (على أساس 100 غرام من السكر لكل 1 كجم من الفاكهة). بعد 3-4 ساعات من الرماد الجبلي تبدأ تبرز العصير. التوت نفسها سوف تصبح أكثر ليونة. الآن هم بحاجة إلى نقلها إلى غربال ومحوها بدقة. السائل المستلم يصب على البنوك.
عصير من الرماد ashberry لفصل الشتاء يخضع للتعقيم الإلزامي. لهذا الغرض ، وضعت العلب مع المشروبات العلاجية في وعاء من الماء المغلي واستعدت لمدة 15 دقيقة.
عصير التوت البري مع حمض الستريك وأوراق الكرز
لأنه ليس كل الناس في المنزلالعصير أو غيرها من الأجهزة لإنتاج العصير الطبيعي ، يمكننا أن نقدم لك نسخة مثيرة للاهتمام من إعداده باستخدام وسائل مرتجلة. بتعبير أدق ، ليست هناك حاجة إلى أدوات. تتضمن الوصفة فقط مرطبانات زجاجية نظيفة مع أغطية ، ماء ، توت ، سكر ، حامض الستريك وأوراق الكرز.
يتم تحضير عصير التوت البري من تشوبيري في فصل الشتاء بمثل هذا التسلسل:
- في مقلاة وضع التوت النقي من chokeberry (1 كغم) و 15 أوراق الكرز. يتم صب الجزء العلوي من المكونات في الماء (2 ليتر).
- بعد طهي كومبوت الماء المغلي لمدة 2 دقيقة أخرى ، وبعد ذلك يتم إزالة المقلاة من النار. يتم غمر المرق المحضر في درجة حرارة الغرفة تحت الغطاء لمدة يومين.
- بعد الوقت المحدد ، يجب صب السائل في مقلاة أخرى. أضف إليها 300 غرام من السكر ، ملعقة صغيرة من حامض الستريك ، 15 ورقة من أوراق الكرز.
- يُغلى العصير ويُطهى لمدة 5 دقائق ، ثم يُسكب فوق العلب ، ويُدحرج بعلبة وملفوف.
كيفية الحصول على عصير من روان بمساعدة sokovarki؟
مع هذه الطريقة من الممكن الحصول عليهاقدر ممكن من العصير الطبيعي. لجعله ، تحتاج إلى وضع التوت نظيفة في مصفاة مصفاة وتثبيته على الهيكل. يتم وضع المقلاة للطهي على النار ، والتي يجب أن تنخفض بعد ظهورها على غطاء المتكثف. يجب فتح الصنبور لإنتاج العصير بعد حوالي ساعة من تركيب sokovarki على الموقد. يجب أن يكون مذاق الشراب مشبعًا وطبيعيًا إلى الحد الأقصى.
يمكن جمع العصير من الرماد للتوت في فصل الشتاء مباشرة في الجرار ، ثم لفها بأغطية. يضاف السكر في الإرادة.
كومبوت من التفاح مع التفاح
من ثمار أرونيا ، ليس فقط أنها مفيدةعصير ، ولكن أيضا كومبوت لذيذ. يمكن طهيها من أحد أنواع التوت البري ، ومع إضافة الفواكه الأخرى ، مثل البرقوق أو التفاح. هذا الخيار لحصاد الرماد الجبلي الأسود لفصل الشتاء (والعصير ، والكومبوت) يمكن أن يعوض عن نقص الفيتامينات في موسم البرد. من المستحسن استخدامه يوميا.
تسلسل إعداد كومبوت من chokeberry مع التفاح:
- التوت الثمر (1.5 سنت.) يجب غسله وتخلصه بالكامل في مصفاة ، بحيث يكون الماء الزجاجي.
- يجب قص أربعة تفاح حلو حلو إلى 8 أجزاء ، وإزالة اللب بالبذور.
- في الجزء السفلي من جرة ثلاثة لترات ، وضعت أولا التوت من chokeberry ، ثم التفاح وسكبها مع الماء المغلي.
- تُغطى الجرة بغطاء وتُتركها على الطاولة لمدة 20 دقيقة.
- في مقلاة منفصلة ، صب 2 كوب من السكر.
- مع مساعدة من غطاء خاص مع ثقوب ، صب ضخ من الجرة في المقلاة مع السكر ، ويغلي ثم مرة أخرى صب التوت والتفاح.
- نشمر العلبة مع مفتاح العلبة ، قم بتسليمها ولفها لمدة 8 ساعات.
Chokeberry في عصيرها الخاص لفصل الشتاء
علاج لذيذ أعدت على هذاوصفة طبية ، يمكنك استدعاء كل من العصير والمربى في نفس الوقت. يمكن استخدام التوت الكامل لتزيين الحلويات والفطائر محلية الصنع. وإذا كنت تملأ الرمبرية السوداء في العصير الخاص بك بالماء ، فسوف تحصل على كومبوت لذيذ.
لإعداد تحضير التوت (2 كجم)فمن الضروري أن يغسل ، وإزالة من الأغصان والأوراق وتجف على منشفة. ثم يتم نقل روان إلى قدر. في هذا الوقت ، يتم سكب السكر في الأطباق الأخرى (2 كجم) ويتم سكب كوب من الماء. يتم إحضار الكتلة إلى درجة الغليان ثم يتم غليها لبضع دقائق أخرى حتى يتم إذابة السكر تمامًا. يسكب التوت في قدر مع شراب ، يضاف عصير نصف ليمون. يتم غلي الكوكيبيري الأسود لمدة 5 دقائق ، ثم يتحلل إلى علب ويغلق بأغطية.
توصيات مفيدة
ستساعدك النصائح التالية حول تحضير العصير في الحصول على جميع فوائد التوت الأسود من chokeberry:
- الحد الأقصى من الفيتامينات يرد فقط في الوقت المناسبالفواكه من chokeberry. للتأكد من أن الوقت قد حان للحصاد ، تحتاج إلى الضغط على التوت بأصابعك. إذا بدأ عصير روبي داكن في الظهور ، يمكنك اختيار الفاكهة من الفروع.
- من ما تبقى بعد صنع عصير بالليمونحامض ورق الكرز من التوت يمكنك طهي مربى لذيذ. للقيام بذلك ، فقط قم بتمرير الفاكهة الناعمة من خلال مفرمة اللحم وإضافة السكر لهم حسب الذوق. يتم وضع المربى المطبوخ لمدة 5 دقائق على العلب.
- يمكن تحضير طعام شهي مماثل من بازيلاء chokeberry ، بعد تركه مع الكومبوت مع التفاح. حتى في التوت المسلوق ، يتم الحفاظ على العديد من الفيتامينات ، لذلك لا يمكنك التخلص منها تحت أي ظرف من الظروف. </ ol </ p>
