يمكن طهي لحم الخنزير أو لحم البقر في الكثيرطرق مختلفة ، وذلك باستخدام مجموعة متنوعة من النقع ، وتقنيات الخبز والطهي من القلي إلى الغليان. تقريبا أي من الطرق سوف تجد بسهولة خبراء. مفيدة بشكل خاص للصحة ، وكذلك اللحوم لذيذة جدا في خبز متعدد المتغيرات أو الفرن.
هنا ، أيضا ، يمكن استخدام أي وصفات - يتم الحصول على النتيجة ممتازة دائما.
كيفية خبز اللحوم في متعدد المتغيرات؟ الطريقة الأولى
إعداد لحم الخنزير في لحم الخنزير - ما يمكن أن يكونأكثر الأصلي؟ الخبز لحم الخنزير المقدد يجعل من الممكن للحصول على طبق غض جدا، فاتح للشهية ولذيذ دون جهد كبير. لتحقيق هذه الوصفة اللحم المشوي في multivarka، في الحياة، كنت في حاجة الى كيلو من لحم الخنزير وأربع مئة غرام من لحم الخنزير المقدد، وبعض فصوص الثوم كبيرة، تلذذ نصف ليمونة، وبصلة صغيرة، نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر والكزبرة والملح والزبدة. في محاولة لاختيار أو الرقبة من الخاصرة لحم الخنزير، لذلك سوف طعم أفضل. قشر البصل والثوم ويقطع الليمون نكهة وخلط جميع مع الملح والتوابل وقصف في المنتجات هاون. تذوب الزبدة في مقلاة والمكان مرة أخرى يفرك عبق ينضج الخليط لمدة عشر دقائق تقريبا.
شريحة شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد.
يجب أن تكون الشرائط طويلة جدا ، بحيث اللحمكان من المناسب لفهم فيهم. لجعل قطع كل شيء بسهولة ، يمكن وضع قطعة من لحم الخنزير المقدد في الفريزر قبل الطهي. وضعت على الورق لإعداد شرائح الخبز ، وعلى لهم - قطعة مختارة من لحم الخنزير. صب جميع الصلصة المعدة واللف حول لحم الخنزير المقدد. قبل الخبز واللحوم في "Redmond" أو أي شيء آخر ، يجب أن تكون ملفوفة بورق. أنت في حاجة لطهي الطعام في وضع "الخبز" أو "القلي". سوف يستغرق حوالي ساعتين. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إعداد نفس الطبق في الفرن - تحتاج إلى درجة حرارة مئتين درجة وحوالي ساعة ونصف.
كيفية خبز اللحوم في متعدد المتغيرات؟ طريقة الثانية
لجعل لحم الخنزير لذيذ ، يمكنك استخدام ماء مالح عطرة.
لحم الخنزير المسلوق الناتج جيدكلا الباردة والساخنة. خذ كيلوغرامًا من اللحم ، ويفضل تحديد قطعة من الجزء الخلفي من الساق ، ولكن يمكنك استخدام رقبتك. افركيها بالثوم والملح والبهارات حسب الرغبة. تحضير التتبيلة. سوف تحتاج إلى مائتي غرام من الكريما الحامضة أو المايونيز ، ملعقة كبيرة من الخردل ، ملعقة كبيرة من الفجل ، الثوم ، الملح ، التوابل. مزيج جميع المكونات وترك لحم الخنزير في ماء مالح لبضع ساعات أو طوال الليل. لخبز اللحم في موضع متعدد ، استخدم وضع "القلي" لمدة عشر دقائق ، ثم قم بالتبديل إلى "إخماد" وطهي الطعام لمدة ساعتين تقريبًا. من الممكن أيضًا طهي ساعة من لحم الخنزير المخبوز في وضع "الخبز" ، وتحويل القطعة في منتصف العملية لتحميص أكثر. في الفرن لكيلوغرام ونصف من اللحم سيستغرق ساعة من الطهي عند درجة حرارة مائة وثمانين درجة. حول ما إذا كان الطبق جاهزا ، يمكنك الحكم من خلال ظهور عصير شفاف. للحصول على قدر أكبر من العصير ، يجب أن تقوم بتدوير جزء من الباقي من الماء أثناء الطهي. يمكنك أيضا استخدام الأكمام للخبز أو احباط ، على الرغم من ذلك ، والقشرة ليست مشوية جدا وموحلة. لجعل اللحوم المخبوزة في احباط تبدو أكثر فاتح للشهية ، لبعض الوقت حتى يكون جاهزا يمكن إزالته بحيث احمر قطعة.
