بذور عباد الشمس: محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام
وتستخدم البذور في الطبخ والطبيةالتغذية. وكانت البذور الأكثر شعبية بذور عباد الشمس والقرع. أيضا في النظام الغذائي يمكن أن تستخدم بذور السمسم والكتان والبطيخ. من خلال محتواها من السعرات الحرارية ، تكون هذه المنتجات أقل شأنا من المكسرات ، ويمكن أن يؤدي الاستهلاك غير السليم إلى زيادة الوزن. لذلك ، قبل البدء في استخدامها ، من المفيد معرفة محتوى السعرات الحرارية وخصائصها المفيدة.
خصائص مفيدة ومحتوى السعرات الحرارية من بذور عباد الشمس
تحتوي على 100 غرام من بذور عباد الشمسحوالي 578 سعرة حرارية. إذا كانوا يأكلون نيئًا ، فإنهم يتذوقون تمامًا مثل الفول السوداني. أنها تحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن ، والتي لها تأثير مفيد على وظيفة الهضم والقلب. وفقا لمحتوى بذور عباد الشمس فيتامين (د) هي بأي حال من الأحوال أدنى من الكبد القد.
عناصر مفيدة في تكوين تحسين الرؤية وتطهير الدم. أيضا ، البذور تساهم في امتصاص الجسم للكالسيوم. استخدامهم جيد للبشرة: يصبح أقوى وأكثر مرونة. ومع ذلك ، في هذا المحتوى عالي السعرات الحرارية ، فإن هذا المنتج ضار على الأشخاص المعرضين للملء. هذا ينطبق بشكل رئيسي على بذور عباد الشمس المقلية ، ومحتوى السعرات الحرارية منها 622 سعرة حرارية. هذا مشابه لمحتوى السعرات الحرارية للبندق.
لا يمكن تصنيف بذور عباد الشمس كمنتج غذائي. في يوم واحد ، يمكنك أن تستهلك ما لا يزيد عن 40 غراما من البذور. إذا تم تجاوز القاعدة ، هناك خطر زيادة الوزن.
ومع ذلك ، في بعض الحالات ، قد تصبحمفيد في فقدان الوزن. يمكن لمقدارهم الصغير أن يحجب الشعور بالجوع ويعطي الجسم المعادن والفيتامينات الضرورية في حالة عدم كفاية التغذية. أيضا ، يمكن رش بعض الأطباق ، مثل العصيدة والسلطات أو اليخنة النباتية ، مع بذور عباد الشمس. قيمة السعرات الحرارية والمرافق ستزداد على الفور.
بذور القرع
بذور القرع هي مستودع من العناصر النزرة والفيتامينات. الأكثر فائدة هي بذور اليقطين جولة. أنها تحتوي على الكثير من البروتين والنحاس والحديد والألياف والزنك وعناصر أخرى. بذور اليقطين هي في المرتبة الثانية بعد المحار في محتوى الزنك. أنها تحتوي على الفيتامينات من المجموعات A ، PP ، E و B.
على عكس بذور عباد الشمس ، وبذور اليقطين قليلاأقل سعرات حرارية. 100 غرام تحتوي على 556 سعرة حرارية. محتوى السعرات الحرارية من بذور عباد الشمس المقلية هو 600 سعرة حرارية. يوصى باستهلاك بذور القرع في شكل مجفف. يحتفظ هذا المنتج بأكبر قدر من المغذيات. لكن لا تتورط معهم ، لأن هذا يمكن أن يؤدي إلى مجموعة من الكتل الزائدة. بذور اليقطين ، ومحتوى السعرات الحرارية الذي هو قريب من محتوى المكسرات من السعرات الحرارية ، يمكن أن تسهم في زيادة الوزن.
يوصى باستخدام بذور اليقطينتتخلص بسرعة من حب الشباب على الوجه. لذلك ، مع حب الشباب ، يقلل الجسم من مستوى الزنك ، والذي يوجد بكميات كبيرة في البذور. هذا هو السبب في أنها موصى بها للاستخدام في حالة مشاكل الجلد.
بذور البطيخ
على الرغم من حقيقة أن هذه البذور ليست شائعة جداقيد الاستخدام ، في فائدتها أنها بأي حال من الأحوال أقل شأنا من بذور اليقطين. أنها تحتوي على الكثير من الأحماض الأمينية والبروتين والمواد الهامة الأخرى للبشر. مثل بذور اليقطين ، فإنها تحتوي على الألياف الغذائية. في 100 غرام من بذور البطيخ 557 سعرة حرارية.
بذور البطيخ تنظم مستوى الجلوكوز. فهي مفيدة لصحة الرجال وتسهم في تطبيع الضغط. كمية كبيرة من البروتين يحسن نمو الأنسجة العضلية. وجود المواد المضادة للاكسدة يبطئ عملية الشيخوخة ويعيد الخلايا. يحسن النياسين الموجود في التركيبة من عمل الجهاز العصبي. الفيتامينات ب1 و ب2 تحسين امتصاص الطعام.
مع أمراض المعدة والكبد والكليتين ، لا ينصح باستهلاك البذور. كما يحظر في الذبحة الصدرية ، لأنها يمكن أن تزيد من التهاب البلعوم الأنفي.
بذور الكتان
تحتوي بذور الكتان على أحماض دهنية ولغنيتالمغذيات الكبرى ، فضلا عن فيتويستروغنز ، والتي لها تأثير مفيد على الصحة. ما مجموعه حوالي 20 من الأحماض الأمينية والبروتينات. الأحماض الدهنية هي ما يقرب من 40 نوعا. في 100 غرام من بذور الكتان تحتوي على 534 سعرة حرارية. هذا أقل بكثير من قيمة الطاقة لأنواع البذور الأخرى.
محتوى السعرات الحرارية من بذور الكتان عالية جدا ،ومع ذلك ، مثل بذور عباد الشمس ، يمكن استخدامها خلال النظام الغذائي ، للحد من الشعور بالجوع. للقيام بذلك ، فإنها تطحنهم وتستهلك ، قبل وجبات الطعام ، ملعقة طعام مرتين في اليوم. خاصة أن هذه الطريقة ستكون فعالة إذا تم غسل البذور بالكفير.
على عكس الأنواع الأخرى من البذور ، لا يمكن تجفيف البياضات أو قليها. قبل البدء في الاستخدام ، يوصى بالحقن بشكل كامل. ويمكن أيضا أن تضاف إلى السلطة.
مضادات الأكسدة إزالة النفايات من الجسم وخفض مستوى الكوليسترول في الدم. وتستخدم البذور في علاج أمراض الأمعاء. يتم استخدامها لتقوية المناعة وتقليل الألم في أمراض المفاصل. على الرغم من العديد من الخصائص المفيدة ، فمن المستحسن استشارة الطبيب قبل تضمينها في نظام غذائي ، لأن لديهم عدد من موانع الاستعمال.
بذور السمسم
في السمسم يحتوي على الكثير من الأحماض الأمينية ،الفيتامينات والمركبات المعدنية. في الطب ، تعتبر بذور السمسم أقوى مضادات الأكسدة ، بما أن السيليسين متضمن في تركيبها. ينصح باستخدامها للوقاية من السرطان.
يمكن إضافة بذور السمسم تمزيقهفي العصيدة والكعك والزبادي. يتم رش بذور عباد الشمس مع الحلويات والمعجنات. يتم الجمع بين السمسم جيدا مع السلطات والأسماك والخضروات. بالنسبة لهذه البذور ، يكون محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام 565 سعرة حرارية.
بذور تحتوي على الكثير من الثيامين ، والتيتطبيع الأيض في الجسم ويحسن أداء الجهاز العصبي المركزي. غالباً ما يتم استهلاك السمسم أثناء الوجبات الغذائية ، حيث أن كمية صغيرة منه يمكن أن تخفف من الشعور بالجوع.
استنتاج
البذور هي مصدر طبيعي للفيتامينات ،المعادن والمواد المفيدة الأخرى. يمكن استخدامها لفقدان الوزن ولتطبيع الأيض في الجسم. عند تجنيد كتلة العضلات ، فمن المستحسن أيضا أن تستهلك بذور عباد الشمس التي هي عالية في السعرات الحرارية. ومع ذلك ، يجب على الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن عدم إساءة استخدامها ، لأن الافتتان المفرط بمثل هذا المنتج يمكن أن يسبب ظهور الوزن الزائد.
