الحساء الصيف من الكوسة

إنه فصل الصيف الآن ، مما يعني أن المتاجر تتكسرمن وفرة من الخضروات. الكوسا والجزر والبنجر والملفوف الطازج غنية بالفيتامينات ويجب أن تكون على المائدة كلما أمكن. ومع ذلك ، فإن العديد من ربات البيوت لا يعرفون كيفية طهي طبق بسيط ومرضية من الخضار البسيطة.

فيما يلي بعض الوصفات من الحساء من الكوسة ، والتي ستساعد على تنويع قائمة العائلة.

لجعل الحساء لذيذ ستحتاجكوسة صغيرة (سم 20) ، 2 قطعة. البطاطا ، اثنين من الجزر ، أربعة فصوص من الثوم ، زوج من المصابيح الكبيرة ، معجون الطماطم ، اثنين من الفلفل البلغاري والفلفل. يتم غسل جميع المكونات ، يتم تنظيف الفلفل من البذور ، مقطعة إلى مربعات صغيرة متوسطة الحجم ووضعها في مقلاة عميقة. هناك ، إضافة البطاطا مكعبات والكوسا والجزر المبشور والثوم المفروم ناعما على مبشرة كبيرة. يتم تنظيف المصابيح وتقطيعها إلى مكعبات كبيرة وتضاف إلى باقي الخضروات. إضافة بضع أكواب من الماء إلى مقلاة ، والملح ، وتغطي الحساء من كوسة ويخنة على حرارة متوسطة. بعد 10 دقائق ، أضف 2-3 ملاعق كبيرة من المعكرونة وعدد قليل من حبات الفلفل. يتم إزالة الغطاء ، يتم تقليل النار وتذويب حتى تصبح جاهزة.

يخنة من الكوسة والبطاطا مع الفطر. لإعداد هذا الطبق اللذيذ سوف تحتاج: كوسة صغيرة ، 1 قطعة. الفلفل الحلو والبصل و 2 جهاز كمبيوتر شخصى. البطاطا ، فطر. غسل الخضار والفطر ، مع الكوسة والبطاطا مقشرة ، من الفلفل البلغاري إزالة البذور. يتم تقطيع جميع المكونات إلى مكعبات. يتم إرسال الفلفل البقري والبصل إلى مقلاة ، يضاف الزيت النباتي ويقلى لمدة 5 دقائق ، ثم يضاف الفطر والبطاطا ويقلى حتى ينضج.

آخر وصفة بسيطة ولذيذة للراكيت منالكوسة والبطاطا. للطهي ، تحتاج إلى: كوسة متوسطة الحجم ، قطع من 8 بطاطس ، 1 جزر ، طماطم ، بصل أخضر ، ثلاث فصوص من الثوم ، شبت ، بقدونس ، أوراق غار وفلفل. تقطع الكوسا والبطاطس المقطعة إلى مكعبات وتوضع في مقلاة. على مبشرة كبيرة ، صر الجزر ، نقطع الثوم المقشر ناعماً ، ثم نقطع الطماطم مع مكعبات ونحمرها مع إضافة الزيت النباتي بشكل منفصل في المقلاة. امزج الكوسا مع الكوسة والبطاطس ، ثم أضيفي كأسين من الماء واتركيهما على نار خفيفة حتى تنضج البطاطس. دقائق لمدة 5 إلى الاستعداد للفلفل والملح ، وضع الغار ورشي الحساء من الكوسا الطازجة ، والخضر مقطعة إلى ناعما.

لا يجب أن يتم الحساء بالبطاطس. الطبق الذي يتضمن فقط الكوسا والخضر والجزر والبصل ، أيضًا ، لذيذ للغاية.

المكونات المطلوبة للطهي: كوسة ، زوج من الطماطم ، 1 بصلة وجزر ، 5 فصوص من الثوم والملح والفلفل. الاسكواش مقشرة ومقطعة. لا يمكن تنظيف الاسكواش الصغير باستخدام البذور الصغيرة والناعمة والجلد الرقيق. نضعها في قدر صغيرة ونضيف القليل من زيت عباد الشمس ونصف كوب من الماء ونخمرها على نار خفيفة. يتم تقلى الجزر المبشور المبشور والبصل المفروم بشكل منفصل في مقلاة ، ويوضع في قدر مع الكوسا والفلفل والملح. قبل بضع دقائق وضعت الجاهز الثوم المفروم.

يتم الحصول على الحساء اللذيذ جدا مع الكوسة حسب الوصفة التالية.

الكوسا متوسطة الحجم مقطعة إلى مكعبات 2 سم. تُوضع في قدر أو مقلاة عميقة وتُضاف 3-4 ملاعق من الزيت النباتي وتُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق تقريبًا. تنظف البطاطا بشكل منفصل ، ثم تقطعها إلى مكعبات وتضاف إلى الكوسة. ضعي الملح والفلفل المطحون ، إذا لزم الأمر ، قليل من الماء ، وقم بتغطيته بالغطاء والحساء لمدة 40 دقيقة أخرى ، ثم اخلطي 0.5 كوب من اللبن الطبيعي مع ملعقتين من معجون الطماطم. يُسكب الكوسا مع هذا الخليط ويُضاف إليه ملعقة صغيرة من البابريكا ، وهما فصوص من الثوم (مفروم فرماً ناعماً) والشبت والبصل حسب الرغبة.

تسير الكوسة بشكل جيد مع أطباق اللحوم والحبوب ، ويمكن تقديمها على حد سواء الساخنة والباردة.