كيفية خبز سمك السلمون المرقط في الفرن: وصفة بسيطة لطبق رائع

يمكن اعتبار أطباق سمك السلمون المرقط حقيقيةشهية. هم على استعداد بكل بساطة ، ولكن لديهم طعم هائل. أفضل طريقة للمعالجة الحرارية لهذا المنتج هي التحميص. هذا هو السبب في أن سمك السلمون المرقط ، الذي يتم خبزه في الفرن بالكامل ، سيكون لذيذًا مع أي نوع من التتبيلة والزينة. ومع ذلك ، فإن تحفة فنية حقيقية لفن الطهي هي شريحة لحم من هذه الأسماك ، المطبوخة في رقائق معدنية ، في مزيج من الأعشاب والصلصات الخاصة.

المكونات

بالنسبة للطبق ، ستحتاج إلى:

- شرائح سمك السلمون المرقط - 4 قطع.

- البازلاء الخضراء - 300 غرام ؛

- الكراث - 3 سيقان.

- زيت نباتي - 4 ملاعق كبيرة ؛

- الطماطم - 3 قطع.

- الزنجبيل المبشور - ملعقة كبيرة - ليمون - قطعة واحدة.

- صلصة الصويا - 1 ملعقة كبيرة؛

- فلفل أسود

- البقدونس

- الملح.

إعداد التتبيلة

لصيد سمك السلمون المرقط ، خبز في الفرن ،اتضح العصير ولها طعمها الخاص ، يجب أن تكون منقع جيدا. لذا لا ينبغي أن تكون الصلصة حادة أو متناقضة ، لدرجة أنه في طبق لم يشعر بها فقط. لذلك قم بإضافة الزنجبيل ، عصير الليمون ، صلصة الصويا ، الملح والفلفل الأسود إلى الزيت النباتي. يسمح للخليط الناتج بالنقع لمدة نصف ساعة.

تحضير وتبييض الأسماك

من أجل خبز السلمون في الفرن ، يجب عليك أولاً غسل شرائح اللحم جيداً ، ثم مسحها بمنشفة ورقية وتنقع في الصلصة الناتجة. في هذا الشكل ، يمكن ترك الأسماك لمدة 20 دقيقة.

وضع

بعد ذلك ، وضعت ورقة من رقائق معدنية على صينية خبزسطح لامع إلى الخارج. وقد وضعت مع شرائح اللحم ، والتي زينت مع البازلاء الخضراء والكراث. من الأعلى ، يتم سكب كل شيء مع بقايا التتبيلة المغطاة بطبقة من الرقاقات ، والتي من الضروري أن تُخبز سمك السلمون المرقط في الفرن.

خبز

السمك من هذا النوع هو أفضل طهي على كبيرالنار ، ولكن لفترة قصيرة. لذلك ، يتم وضعها في فرن ساخن إلى 200 درجة ، حيث يجب أن يكون عشرين دقيقة. بعد ذلك ، قم بإزالة الطبقة العليا من الرقائق وقم بطهي الطبق لمدة خمس دقائق أخرى. لذلك على الأسماك سوف تظهر قشرة رائع.

في هذه الحالة ، يمكنك خبز التروتة في الفرن ليس فقطبهذه الطريقة. يمكنك استخدام صر خاص ، يتم وضعه في الفرن فوق صينية خبز تقليدية. على ذلك ، يتم تقطيع شرائح اللحم ، كما هو الحال في الشواية العادية ، بشكل دوري مع بقايا الصلصة والسائل الذي يتم جمعه في المقلاة السفلية. بطبيعة الحال ، مع هذا البازلاء والكراث وضع على شواء لا يستحق كل هذا العناء.

تخدم على الطاولة

لذلك ، لنخبز سمك السلمون المرقط في الفرن ، لاتحتاج إلى بذل الكثير من الجهد والمواهب ، ولكن في تصميم العرض التقديمي تحتاج إلى إظهار جميع المواهب التصميم. حقيقة أن الطبق نفسه يبدو عاديا إلى حد ما ، لذلك يجب أن يكون تزيينه مستحقا لذوقه ، ولكن في نفس الوقت ، بحيث لا يبدو في غرفة الطعام.

وضعت ورقة كبيرة من الخس على لوحة والطماطم ، مقطعة في حلقات. من فوق ، يتم وضع شرائح اللحم من سمك السلمون المرقط ، والتي زينت مع البازلاء الخضراء والكراث. أيضا ، ينتشر البقدونس الأخضر على الأسماك ، وإذا رغب ، رشها على محمل الجد مع كمية صغيرة من الجبن المبشور. لذلك سيحصل الطبق على مظهر مذهل ، والذي سيتم دمجه مع طعمه ورائحته الفريدة.