كيفية جعل موس الشوكولاتة في المنزل - ميزات وصفات والاستعراضات
حتى الناس الذين يتم رسم يومهم بالدقيقة ،عادة ما تجد الوقت لطهي الحساء ، واللحوم أو طبق الخضار. لكن الحلويات في المنزل لا تكون في كثير من الأحيان. اعتاد معظم الناس على شراء الحلويات في المتاجر. ومع ذلك ، تحتوي هذه الحلويات على العديد من الإضافات الاصطناعية الضارة بالجسم. الحلويات المنزلية أكثر فائدة وأكثر أمانًا للبالغين والأطفال على حد سواء.
موس الشوكولاتة: ميزات الحلوى
كثير مثل الحلويات الخفيفة ومتجدد الهواء. ومن هذه الحلوى هو موس الشوكولاته. انها الفرنسية الحلوة ، في الملمس يبدو وكأنه كريم. من الشوكولاته ، وليس فقط الموس ، ولكن أيضا أطباق مثل بودنغ وسوفيلي. ما هو الفرق بين هذه الأصناف من المنتجات؟ لإعداد موس استخدام التوت والفاكهة المسحوقة والبن والشوكولاته. من أجل جعل الحلوى ، تحتاج الحليب ، يجب عليك إضافة صفار البيض في سوفلي. يهتم العديد من محبي الحلويات بكيفية صنع موس الشوكولاتة في المنزل وما تحتاجه لذلك.
المكونات اللازمة للطبق
موس الشوكولاتة سهل الصنع. حتى الشخص الذي لا يملك خبرة كبيرة في الطبخ سوف يتعامل مع هذه المهمة. حتى الآن ، هناك العديد من الخيارات لجعل هذه الحساسية. على سبيل المثال ، في المقاهي والمطاعم من الشيف جعل موس مع إضافة الجيلاتين. يتم تقديم هذه الحلويات على طاولة مبردة.
الجيلاتين لا يستخدم عادة في الطبخموس الشوكولاتة. لماذا؟ والحقيقة هي أن هذا العنصر يسمح للحلوى للحفاظ على الشكل الصحيح. كيف لطهي موس الشوكولاته في المنزل؟ يتطلب ذلك المكونات التالية:
1. كريم (نسبة عالية من الدهون ونوعية جيدة ، والتي سيتم ضربها بسهولة).
2. الشوكولاته (حليبي ، مريرة ، بيضاء).
3. بروتينات مخفوقة (إذا تم تحضير الموس دون إضافة الكريمة).
يجب استخدام هذه المكونات. أيضا ، إذا رغبت في ذلك ، يمكن إضافة المكونات مثل التوت والفاكهة والقهوة والنبيذ والكونياك والقشدة الحامضة والزبدة إلى الطبق.
بسبب الاتساق الناعم للشيكولاتة ، يمكن خلطها بسهولة مع المنتجات الأخرى. لذلك ، هناك العديد من الطرق المختلفة للطهي.
موس الشوكولاتة البسيطة: الوصفة
الطبخ بسرعة هذا الطبق ممكن ، وهناك العديد من هذه الطرق. وهنا واحد منهم. لإعداد طبق سيتطلب منتجات مثل:
1. الشوكولاته الداكنة (مائتان وخمسة وستون غراما).
2. السكر (ثلاث ملاعق).
3. الماء (مائتان وخمسون ملليلتر).
4. الكونياك (ثلاث ملاعق طعام).
5. كريمة مخفوقة.
كيف تجعل موس الشوكولاتة بهذه الطريقة؟ من الضروري تقسيم الشوكولاتة إلى قطع صغيرة ووضعها في وعاء من الألومنيوم. ثم صب الماء ، ورش السكر على القمة ، إضافة الكونياك. يجب تسخين الخليط الناتج على نار متوسطة ، مع التحريك من وقت لآخر. ثم يتم إزالة المقلاة من اللوحة ، توضع في وعاء من الثلج لمدة خمس دقائق ، حتى تصبح الشوكولاتة كثيفة. بمجرد أن يثخن الموس ، يجب أن يتم نقله إلى طبق آخر ووضعه في البرد.
عندما تقدم على الطاولة ، يمكن تزيين الطبق بالكريما المخفوقة أو التوت أو قطع الفاكهة.
موس الشوكولاته البيضاء
هناك العديد من الاختلافات في هذه الحلوى. كيف لطهي موس الشوكولاته في المنزل بطريقة غير عادية؟ يمكنك استخدام الشوكولاته البيضاء. الحصول على طبق الأصلي مع طعم مثير للاهتمام. لإعدادها ، سوف تكون هناك حاجة للمنتجات التالية:
1. مائتان وخمسين غراما من الشوكولاته البيضاء.
2. كوب من الكريمة.
3. ثلاث بيضات.
4. نصف كوب من الحليب.
5. الفراولة (أربع قطع).
6. نصف كوب من السكر المحبب.
7. خمسة وعشرون غراما من الشوكولاته الداكنة.
8. سبعة أوراق النعناع.
يجب تقسيم الشوكولاته البيضاء إلى صغيرةشرائح ، إضافة الحليب ، وضع الأطباق مع الخليط في قدر مع ماء دافئ ، بعد حين وضعت في مكان بارد. في صفار يضاف السكر. ثم صب في الخليط بالفعل الشوكولاتة المبردة. يجب ضرب البروتينات ، جنبا إلى جنب مع كريم.
يضاف خليط الشوكولاتة. ضع الموس في حاويات منفصلة واحتفظ بها في الثلاجة لمدة ساعتين. قبل التقديم ، يجب رش الطبق بقطع من الشوكولاتة الداكنة. قمة مع الفراولة وأوراق النعناع.
موس مع الشوكولاته الداكنة
هذه الحلوى أيضا غير عادية ولا تقل شهية ،من السابق. هناك العديد من الخيارات الأصلية لكيفية صنع موس الشوكولاتة. تتضمن الوصفة ، الموضحة في هذا القسم ، المكونات التالية:
1. نصف كوب من الحليب.
2. أربعة ملاعق من الجيلاتين.
3. نصف كوب من السكر.
4. مائة غرام من الشوكولاتة الداكنة.
5. اثنان ونصف الملاعق من الماء.
كيف تجعل موس الشوكولاتة بهذه الطريقة؟ تحتاج إلى غلي الحليب بالسكر مع التحريك من وقت لآخر. ثم تضاف قطع من الشوكولاته. لا تتوقف عن مزج الكتلة ، وضع الجيلاتين فيها ، مخففة في الماء. بعد فترة ، قم بإزالة المقلاة من الحرارة وضعها في وعاء مع الثلج. تغلب الكتلة المبردة في رغوة كثيفة. وضع موس في المزهريات ، وضعت في الثلاجة لمدة خمسة عشر دقيقة. الطبق جاهز
كيفية صنع موس الشوكولاتة مع المشمش؟
كما تعلمون ، هذه الحلوى غالبا ما يتم إضافة الفاكهة. لإعداد هذه الدقة ، ستحتاج إلى المنتجات التالية:
1. المشمش المعلبة (أربعمائة غرام).
2. كريم (ثلاث مائة مليغرام).
3. شوكولا الحليب (مائتان غرام).
4. السكر (خمسة وعشرون غراما).
5. اثنين من البيض.
6. روزماري.
يجب وضع ملعقتين من الكريمةمقلاة ، مع مزيج روزماري ، الاحماء ، ولكن لا تغلي. ثم يرفع من الحرارة. أضف الكمية المتبقية من الكريم. بعد نصف ساعة يجب تصفية الخليط. يتم تقسيم الشوكولاته إلى شرائح صغيرة ، تذوب ، ثم تبرد. تنقسم المشمش إلى قسمين. الحصة الرئيسية هي الأرض لدولة هريس. صفار الجنيه ، صب عليها الشوكولاته. أضف المعجون من المشمش والبروتينات الممزوجة بالسكر. ثم سوط كريم في رغوة سميكة. أضف إلى خليط الشوكولاتة. يوزع القدّاس الحاويات ، يوضع في الثلاجة لمدة ساعتين ، يزينها أسافين من المشمش.
النتائج
لذا، ما يقولونه عن الطبق هو ردات ربات البيوت وأطفالهنأفراد الأسرة؟ موس الشوكولاتة هو عبارة عن طبق من المأكولات الفرنسية ، التي لها مزايا لا شك فيها. على سبيل المثال ، إنه خفيف ، ومتجدد الهواء ، وله بنية دسمة لطيفة وطعم مثير للاهتمام. هناك العديد من الخيارات لطهي هذا الطبق. لجعله ، في رأي الطباخين ، ليس صعبا. للقيام بذلك ، لا تحتاج إلى الكثير من المكونات والكثير من الخبرة في الطبخ. لجعل هذه الحلوى ، تأكد من استخدام كريم والشوكولاته. كما الإضافات ، يمكنك إضافة الفواكه (على سبيل المثال ، المشمش والموز) ، والتوت (التوت ، الفراولة).
يستخدم البعض النعناع والقهوة والكريمة المخفوقة (للزينة). يمكن طهي موس مع درجات مختلفة من الشوكولاته (أبيض ، داكن أو حليبي).
