Solyanka مع السجق: ما يمكن أن يكون
اعتدنا على حقيقة أن الحساء هو مادة صلبة ،ولتحضيرها تحتاج إلى قضاء نصف يوم. هذا لا يشجع رغبة بعض ربات البيوت على الطهي ، وخاصة إذا جاءن في المساء من العمل المتعب. كيف لطهي الحساء لذيذ ولذيذ لجميع أفراد الأسرة؟ إذا كانت ثلاجتك مكتملة أكثر أو أقل ، وكان هناك منتج روسي قديم مثل المخللات ، يمكنك صنع خليط لذيذ في ساعة واحدة فقط. للطهي السريع ، تناول اللحم غير اللحم والنقانق - 300 غ لكل ثلاثة لترات من الحساء. تعتبر الأنواع نصف المدخنة مثالية لهذه الأغراض ، ولكن أيضًا "نقانق الصيد" جيدة ، وحتى الأنواع المغلية - الشيء الرئيسي هو أن المنتج ذو جودة عالية ، لا يغلي لينًا ولا يلتصق بالمقلاة.
بادئ ذي بدء ، نقوم بتنظيف خمس بطاطس متوسطة ،قطعها إلى مكعبات ورميها في الماء المغلي المملح ليغلي لمدة 10 دقائق. أي شخص طهي أي أطباق النقانق يعلم أنك بحاجة إلى تقليبها قبل إضافتها إلى الحساء. لذا ، قم بتقطيع المكونات الرئيسية إلى شرائح ، وفي مقلاة لمدة 3-5 دقائق ، قم بإحضار قشرة ذهبية قليلاً من زيت عباد الشمس. تفضل بعض ربات البيوت تقليبها مع البصل والجزر ، ولكن في هذه الوصفة نقترح طهيها بشكل منفصل. جنبا إلى جنب مع الدهون ، مغرفة محتويات المقلاة في الحساء.
اثنين من المخللات متوسطة الحجم قطعالقش والحساء مع إضافة كمية صغيرة من مرق لمدة أربع دقائق. أنتقل الآن إلى البصل الكبير: قطعي وتمرير حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ثم أضيفي ثلاث ملاعق من معجون الطماطم وأترك على نار خفيفة لمدة خمس دقائق أخرى. سوف Solyanka مع النقانق تتحول الحامض ، إذا كنا في ذلك (بعد الخيار والبصل مع معجون الطماطم) كوب من مخلل الخيار. بعد ذلك ، تحتاج إلى ترك الحساء يغلي لمدة عشر دقائق أخرى.
الحار ، والفلفل ، ورمي اثنين من أوراق الشجر والريحان المجفف. حين ينضج لدينا نوع من الخبز solyanka، واتخاذ 100-150 غراما من الزيتون الأسود، وحرض وقطع منها إلى شرائح (ومن سمح ونصف). أضفها إلى القدر ، ثم أطفئ النار. نعطي للوقوف تحت الغطاء لمدة ثلاث دقائق أخرى. في الجزء السفلي من لوحة وضع شريحة من الليمون ويرش مع الخضر المفروم. صب الحساء والاستمتاع!
هناك solyanka الشتاء والصيف مع السجق. إذا كان لديك خضروات طازجة في متناول اليد ، مثل الفلفل ، والكراث ، والطماطم ، والفاصوليا الخضراء ، ثم يمكنك جعل كتلة الخضار وإضافته إلى الحساء. ترتيب وضع المقلاة على النحو التالي: أولاً يتم تقطيع البصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ثم يضاف الجزر والسجق والفلفل والخضروات الأخرى ، ثم تُضاف الطماطم في النهاية. الكتلة كلها مطبوخة (بسبب إطلاق عصير من الطماطم).
يتم إعداد solyanka الشتاء مع السجق معباستخدام أحجار مختلفة (200 جم) ونبات الكبر (100 جم). في هذا الخيار ، يمكنك استخدام مجموعة متنوعة من الأصناف - كلما كان ذلك أفضل. ولكن يجب أن يكون من الدرجة الأولى أنواع النقانق المسلوقة - بأي حال من الأحوال من السالسن أو الكبد. تبدو جيدة في "اللغة" solyanka و "الطبيب" الحقيقي. يمكنك إضافة القليل من البايك المدخن أو اللحم الآخر ، على سبيل المثال ، الدجاج المقلي. في حساء الشتاء ، يمكنك أيضًا رمي الزيتون الأسود والأخضر بنفس القدر. كتجربة ، يمكنك محاولة تقديم مثل هذا الهراء مع القشدة الحامضة.
