كيف لطهي صدر الدجاج في مقلاة مع الجبن والأعشاب والثوم؟
كيف لطهي صدور الدجاج في مقلاة ،لجعله العصير ولذيذ قدر الإمكان؟ الجواب على هذا السؤال سوف ترى أدناه. تجدر الإشارة إلى أن لحم الدواجن الأبيض يمكن أن يقلى في مقلاة سوتيه بطرق مختلفة. ومع ذلك ، فإن الطريقة الأكثر غرابة هي حشو شرائح الجبن والمكونات الأخرى وطهيها في الخبز. ولكن عن كل شيء في النظام.
كيف لطهي صدر الدجاج في مقلاة في شكل لفة العطرية
المكونات المطلوبة:
- الدهون المتوسطة المحتوى مايونيز - 95 غرام ؛
- الخضر الطازجة - حفنة صغيرة.
- دجاج فيليه مبرد أو آيس كريم - 900 جم؛
- الفلفل الأسود المطحون ، التوابل العطرية ، ملح البحر ، التوابل - إضافة إلى الذوق ؛
- جبن صلب - 135 جم؛
- الثوم الطازج - زوج من الأسنان.
- زيت عباد الشمس المكرر - للقلي.
- البيض كبير - 1 قطعة.
- فتات الخبز - نصف كوب.
معالجة الصيغ
قبل أن تطبخي صدور الدجاجمقلاة ، يجب أن تتم معالجتها بشكل جيد. للقيام بذلك ، يجب غسل اللحم الأبيض ، وإزالة الجلد وإزالة العظام ، ومن ثم تقسيم اللب إلى طبقات رقيقة ، ولكن واسعة. إذا رغبت في ذلك ، يمكن صدها قليلاً باستخدام مطرقة ، لكن هذا ليس ضروريًا. بعد ذلك ، يجب رش الشرائح مع الفلفل الأسود والتوابل والبهارات وملح البحر ، ثم وضعه جانباً حتى تتم معالجة المكونات المتبقية.
إعداد التعبئة
تشكيل طبق
قبل طهي صدور الدجاجعموم ، هو مطلوب لملء جيدا مع كتلة الجبن الثوم. للقيام بذلك ، يجب وضع شرائح واسعة من شرائح على لوح التقطيع ، ثم توضع في منتصف اللحم المفروم المطبوخ سابقا وتأمين الحواف باستخدام عيدان الأسنان. إذا كان اللحم كبيرًا ويتم لفه بسهولة في ظرف ، فلا يلزم استخدام عيدان الأسنان.
المعالجة الحرارية للطبق
يتم طهي صدور الدجاج العصير في مقلاةبسرعة كبيرة للقيام بذلك ، يجب أن يتم غمس جميع اللفائف المتشكلة في بيضة مطبوخة ، ثم لفها في فتات الخبز الأرضي. بعد ذلك ، مطلوب شرائح محشوة لوضع في صحن ساخن مع الزبدة ويقلى من جميع الجوانب لمدة نصف ساعة. خلال هذا الوقت ، يتم خبز الطبق بالكامل وتغطيته بقشرة لذيذة.
كيفية وضع الثديين على الطاولة
أوصت الدواجن البيضاء المحشوةتقدم ساخنة مع الخبز وطبق جانبي من الخضار أو الحبوب أو المعكرونة. إذا لزم الأمر ، يمكن تبريد هذا الطبق ، إلى قطع لا يزيد سمكها عن سنتيمتر واحد وعرضها لتناول وجبة العشاء كوجبة خفيفة.
