الطماطم في عصيرها الخاص هو فاتح الشهية عظيم

هذا الطبق يمكن أن يكون وجبة خفيفة ممتازة.وهو يجمع بين الخضروات اللذيذة جدا والعصير وحشو الطماطم. كما يتم استخدام الطماطم في العصير الخاص بها كأساس لصلصات الطماطم ، عند إعداد البيتزا ، البرش وغيرها من الأطباق. يمكننا القول أن هذا هو الطبق العالمي ، والذي سوف يساعد المالك في الوقت المناسب.

الطماطم العصير

فتح الطماطم اللذيذة في فصل الشتاء الخاص بكعصير ، يمكنك إضافة أي طبق وجعله الأصلي. ولكن لهذا من الضروري إعداد وجبة خفيفة من الخريف ، عندما تكون هناك مجموعة ضخمة. للقيام بذلك ، تحتاج إلى أخذ كيلوغرامين من الكراث الناضجة والكثيفة و 2 كيلوجرام من الطماطم الناضجة (الناضجة). هذا هو المنتج الرئيسي. سوف تحتاج أيضا إلى 6 فصوص من الثوم المقشر ، ربع كوب من الفجل المبشور ، وملعقتين كبيرتين من الملح ، و 4 ملاعق كبيرة من السكر و 250 غرام من الفلفل الحلو. نبدأ مع إعداد التعبئة. يتم غسل الطماطم الناضجة والمقطعة إلى قطع. ثم ضعها في وعاء واسكب القليل من الماء. عندما يتم غلي الطماطم ، نقوم بمسحها من خلال منخل. اتضح البطاطس عصير المهروسة.

ثم أضف السكر والملح إليه ، اخلطيهاووضع المقلاة مرة أخرى على الموقد. يجب سحق الثوم جيدا ، والفلفل بالمرور من خلال مفرمة اللحم. بعد ذلك ، أضيفي الفجل المبشور والثوم والفلفل إلى الطماطم. في وقت مبكر ، تحتاج إلى إعداد البنوك (يجب أن تكون معقمة). الطماطم قوية هي الألغام وثقب مع مسواك خشبية. نضعها في الجرار ونملئها بغليان الطماطم. يجب تعقيم الطماطم في العصير الخاص بها لمدة 25 دقيقة تقريبًا ، ثم يتم إغلاقها بالغطاء. اتركها حتى تبرد تماما في الغرفة ، ثم انتقل إلى مكان أكثر برودة.

الطماطم دون قشور

هذه الطماطم أكثر ملاءمة في المستقبلاستخدام. يجب أن تكون كمية كافية من الخضار مقشر. للقيام بذلك ، نقطع جلد كل طماطم بالبرتقال. ثم وضعها في الماء المغلي لمدة 2.5 دقيقة. قم بإعداد حاوية بالماء البارد. ضع الطماطم على الفور. هذه العملية تجعل من السهل إزالة الجلد منها. نضع الطماطم دون قشور في الجرار المعقم. هناك أيضا نضع الثوم ، ورقة الغار ، الحلو والمر والكرفس. الآن نحن نستعد ملء الطماطم. يتم طحن الطماطم المسحوقة مع مطحنة اللحم أو طحنها من منخل ، كما في الوصفة السابقة. أضف إلى هذه الكتلة (لكل لتر) ملعقة صغيرة من الملح ، ملعقتان كبيرتان من السكر وتغلي. ثم تصب على الفور في علب. يجب تعقيم الطماطم في العصير الخاص بها لمدة 15 دقيقة. ثم أغلق الأغطية وخزّنها في غرفة باردة.

الطماطم أسافين

بادئ ذي بدء ، بلانش الطماطم ، خلع الجلد ونحن نقطع الى شرائح. ثم نشرناها في علب وننام ملعقة صغيرة من الملح وملعقة كبيرة من السكر (لكل جرة لتر). ثم نقوم بتعقيم الشغل لمدة 15 دقيقة. في نهاية التحضير ، أضيف ملعقتين من الخل (9٪). هذا هو تمليح الطماطم في العصير الخاص بها ، لذلك نحن لا نضيف أي شيء آخر. نحن نشمر الأغطية والتفاف حولها. هكذا يمكنك صنع شرائح الطماطم في العصير الخاص بك.