سجق السجق التوقف: أنواع والجهاز
العلامة اليدوية وختم الانتهاءالمنتجات في المؤسسات الغذائية وبقايا الماضي. لذلك ، قصاصات النقانق - نوع من التشغيل الآلي لعملية الإنتاج ، مما يساهم في توفير إنتاجية عالية في صناعة الأغذية.
مزايا المقص
لا تسمح الإهمال أوأوجه القصور. لذلك ، يجب أن النقانق النقانق النقانق تلبية المتطلبات الصارمة التي وضعتها المعايير الصحية في المرحلة الأخيرة ، المتعلقة إعداد ما قبل البيع. إن أرغفة السجق المختومة بشكل محكم لن تسبب شكًا لدى المشترين. لذلك ، يجب أن يكون لقص النقانق الجيد تأثير مفيد على المبيعات. ميزته الرئيسية هي تبسيط عملية تغليف الطعام. يساعد سجق السجق على تحسين تكاليف الإنتاج. باستخدام هذه الأجهزة ، يمكنك إطالة عمر المنتج ، بالإضافة إلى حمايته من الفتح غير المصرح به.
اختيار مجز
تم تطوير سجق السجق مع الأخذ بعين الاعتبارميزات المنتج الذي يحتاج إلى تعبئته. تختلف أنواعها عن بعضها البعض في إنتاجية وحجم ونوع الدبابيس المعدنية المستخدمة ، وكذلك القطر المسموح به لمنتج النقانق. وهكذا ، تميز الكلمة التلقائي المقص ، ونوع اليد المدمجة وسطح المكتب شبه التلقائي.
يجب أن تضمن المعدات المختارةالموثوقية والتشغيل الآمن والسرعة المثلى. يجب أن يكون قصاصة النقانق شبه الآلية قادرة على ضبط قوة ضغط القصاصة ، مع مساعدتها فمن الممكن أن تقطع الصدفة بين الأرغفة. كما ينبغي أن يكون من الممكن إضافة خيوط لحمل المنتجات النهائية.
جهاز مجز
الغرض الرئيسي من هذه المعدات -تطبيق اثنين من لقطات عندما فرضت هوائيا حزمة أو المغلف. لقطة آلة النقانق في الهواء الطلق مزدوج المحمول يربط مختلف الاصطناعي الأغشية (الكولاجين، فسكوزي والألياف عززت مادة البولي أميد).
عملية تعبئة منتجات النقانق
تم تجهيز المعدات المحددة مع الإلكترونيةالسيطرة مع وجود اتصال ميكانيكي مع حشو حقنة. وبالتالي ، يمكننا التحدث عن خط تقني واحد لتعبئة النقانق.
يجب شد الأصداف ، المضغوطة مسبقًا في التمويج ، على الساق ، ثم يتم تطبيق أول شكال. بعد ذلك ، يتم تنفيذ ملء حشو مع حشو بها.
المرحلة التالية هي وضع الدبابيس على حافة رغيف النقانق ويبدأ تشكيل المقبل. وبالتالي ، يمكن اعتبار عملية إنتاج السجق دون انقطاع.
ماكينة قص الشعر التلقائية وشبه التلقائية
يتم تصنيف هذه المعدات على أنها مجموعة متنوعةجهاز تغليف يستخدم لربط حزم جاهزة من مواد مختلفة (على سبيل المثال ، شبكة أو فيلم اصطناعي). في كثير من الأحيان ، يمكن استخدام كليبرز أوتوماتيكية أو شبه أوتوماتيكية أو يدوية في ورش التعبئة. أيضا ، يتم تصنيف هذه المعدات من خلال عدد من الدبابيس المستخدمة: واحد تقطعت بهم السبل ومزدوجة علق.
دليل السجق القاطع السجق
هذا التصنيف يمكن أن يعزىآلة يدوية تعمل بالهواء المضغوط ذات مسمار واحد. هذا النموذج هو عالمي ، ويستخدم في إنتاج النقانق باستخدام كل من الأغلفة الطبيعية والصناعية. يمكن أن يعمل دليل النقانق اليدوي مع عبوات التعبئة بمثل هذه الحشوات: اللحم المفروم أو جثة الطيور. حزم بإحكام بما فيه الكفاية ، والتي تمتد إلى حد كبير من العمر الافتراضي للمنتج النهائي.
هناك أيضا نموذج مماثلنوع شبه تلقائي ، والذي يستخدم في تعبئة النقانق. ميزتها ، على النقيض من التناظرية المحمولة باليد ، هو توافر جهاز هوائي قابل للفصل.
مبدأ تشغيل الجهاز
يعتمد تشغيل هذا الجهاز على التراكبمقاطع معدنية (مقاطع) إلى طرفي النقانق. باستخدام ماكينة قص النقانق ، يمكنك طهي منتجات اللحوم المختلفة بيديك ، حتى في المنزل. يمكن تثبيت هذه المعدات الصغيرة على الطاولة. وهو يتألف من الأجزاء الأساسية التالية: مقبض العمل ، وسكة التوجيه مع المشابك وحمل التحميل ؛ لكمة ومصفوفة. ضبط المسمار. سكين وإطار دعم مع الأخدود لكمة.
يتم استخدام محرك الأقراص في المقصرجل ، ينتقل عن طريق آلية كرنك إلى لكمة المنقولة. يتم التحكم في المقص بواسطة رافعة. يجب تنفيذ الحركة إلى أقصى الحدود مع تغيير واحد. ويتم ضمان حركة الثقب مع تشكيل المشبك باستخدام آلية نقل. يجب ضبط المقص وفقا لقطر القوقعة المطلوب.
يتم ضبط مستوى ضغط المقطع بمساعدة الجوز ، لتعديله من الضروري اتباع المقياس.
استنتاج
تلخيص المواد المقدمة ، فمن الضروريلاحظ ما يلي. لذا ، فإن المقصات هي يدوية (ميكانيكية) وهوائية. تم تصميم هذه الأجهزة لتوصيل أطراف وعاء النقانق. يمكن أن تعمل على أنواع مختلفة من الأصداف ، التي يمكن أن يتراوح قطرها بين 40-120 ملم. أساسا توفير اتصال "مشترك في المفصل" للأصداف الطبيعية أو الربط الدائرية - للالصناعية.
التلقائي كليبرز يخدم أيضا لتثبيت مختلف النقانق (بما في ذلك الأكاليل ، والنقانق الدائري). هذه الأجهزة تعمل على قذائف في قطر يصل إلى 180 ملم. وهي مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ ، سهلة الاستخدام إلى حد ما ومجهزة بلحم مفروم مفرغ مزاح من أطراف رغيف النقانق. وهي مجهزة بشكل أساسي بلوحة تحكم ، مكبح للصدفة ، عداد للأجزاء ، موزع للمواد الأساسية.
